把盐和纯净水煮开晾凉后倒入洗净晾干的陶瓷坛中，再把洗净晾干的鸡蛋放入坛中封口。半月后就可以煮食。煮八分钟捞出，味道微微咸香，新鲜可口。（2元/个）

鸡蛋几乎含有人体所需的所有营养物质，例如：蛋白质，氨基酸，多种维生素，钙，磷，铁，钾等矿物质元素。对人体有以下功效：1.补充营养，促进生长发育，预防骨质疏松，改善营养不良等症状。2.促进肝细胞的再生，提高人体血浆蛋白含量，增强机体的代谢功能和免疫功能。3.促进脑细胞发育，保护神经系统，增强记忆力，健脑益智。