菠菜300克，蒜50克，豆豉15克，菜籽油50毫升，盐5克。做法：先放入豆豉炒香，再放入蒜沫炒至微黄，然后放入菠菜翻炒30秒，加盐出锅。（14元）

菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经;可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化;主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。近来用以治贫血。